雙色蛋糕的做法

合理的飲食不僅對身體健康有好處，對於一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜並不需要太多的技巧，雙色蛋糕的做法就很簡單，而且含有多種營養成分。

1、把一些材料稱好，油和牛奶我已先放在一起了，麵粉忘一起拍了。

2、分別將蛋白和蛋黃分開裝入容器裡。

3、把牛奶和沙拉油攪拌至奶與油融合，放入打散的蛋黃裡，再加細砂糖繼續攪打。

4、先把過篩的低筋麵粉放入2/3，用手動打蛋器攪拌均勻。

5、再篩入剩餘的低筋麵粉，攪拌均勻到無顆粒狀，放一旁待用。

6、先在蛋白中加入5滴檸檬汁，再放1克塔塔粉低速打散。

7、打散的蛋白加入1/3白砂糖，用電動打蛋器中速打。

8、打到蛋白有細紋時再加入1/3的細砂糖。

9、加入剩餘的細砂糖，繼續攪打，打到蛋白液變得越來越硬挺，紋路越來越細就可以了。

10、先把圖5的麵糊中加入1/3的蛋白。

11、拌好的麵糊倒入剩下的蛋白裡。

12、用切拌與翻拌的方式把蛋白和麵糊完全融合。

13、把抹茶粉放入盆內，再取適量蛋糕糊放入盆裡翻拌均勻。

14、再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶麵糊裡。

15、用橡皮刮刀翻拌均勻。

16、取兩個裱花袋分別把原味蛋糕糊和枺茶蛋糕糊裝入袋裡。

17、先在烤盤裡放了一張油紙，再取抹茶蛋糕糊斜擠在盤中，每擠一行一定要空開一行，擠完抹茶蛋糕糊後 再在空格中擠上原味蛋糕糊。然後把烤盤放入預熱好的烤箱中，以上下火，150度，中層烤35分鐘。

18、烤好後倒扣在烤網上撕掉油紙放涼，然後我把蛋糕切成了小塊。

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，雙色蛋糕這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。