蜂蜜脆底麵包的做法

每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，蜂蜜脆底麵包就是一道非常健康營養的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準備土豆，而且是新鮮的沒有發芽的土豆，味道會更加好。

1、將鹽放入麵包機內桶。再放入清水，雞蛋，麵包粉，蜂蜜，細砂糖，奶粉，酵母粉。

2、設置2個麵包機“和麵”功能攪拌程式20分鐘。加入室溫軟化黃油25克，再次開啟麵包機“和麵”功能，運行兩次10分鐘，直至麵團成光滑狀，可拉出透明薄膜。

3、取出麵團，揉搓滾圓。

4、將滾圓好的麵團放入盆中。烤箱底部放一碗熱水，將面盆放入發酵至2倍大。用手指戳個洞，不回縮就證明發酵完成了。

5、將麵團再次反復揉按排氣，滾圓。分割成均等份。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6、取一塊黃油放入烤盤中融化。

7、準備20毫升的水，再將芝麻、砂糖和低粉混合拌勻備用。

8、取一個鬆弛好的小麵團揉按滾圓。

9、用擀面棍擀成橢圓形。

10、底邊擀薄，由上向下卷起。

11、卷成長卷狀。依次卷好。將長卷對半切開。

12、將每個面卷的切口處蘸水再蘸芝麻，排放在烤盤上。

13、烤盤放入烤箱，放入一碗熱水保濕發酵，靜置發酵約30分鐘。

14、4. 發酵完成。均勻塗抹一層蜂蜜水。蜂蜜與水的比例為1:1。

15、烤箱180度預熱，將麵包放在烤箱中下層，180度20分鐘即可。

蜂蜜脆底麵包這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。