脆皮蛋糕（雞蛋糕）的做法

出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道脆皮蛋糕（雞蛋糕），適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。

1、準備材料

2、雞蛋打在無水的不銹鋼盆

3、加入糖

4、雞蛋隔五六十度的溫水打發

5、打發至提起打蛋器滴落 紋路不會馬上消失 數秒後消失，打好是細膩的

6、模具刷油，烤箱預熱5分鐘

7、油加入到蛋糕糊中攪拌好

8、麵粉過刪入蛋糕糊中如同炒菜般上下攪拌

9、攪拌好是細膩的糊，裡面約見大泡沒有很大關係

10、加入到蛋糕模具中，震幾下震出大氣泡，8分滿即可！180度烤20分鐘左右

11、是不是很漂亮啊！

現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除乾淨，脆皮蛋糕（雞蛋糕）的做法簡單，自己做能徹底清洗。