咖啡海綿蛋糕10寸的做法

吃是人生中非常重要的一件事情，現在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，咖啡海綿蛋糕10寸的做法很簡單，而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。

1、現做咖啡酒液，100克水加熱至沸騰倒入咖啡粉搖晃溶解，成50克左右的咖啡液，冷卻後加入10克朗姆酒備用

2、過濾咖啡液

3、低筋粉玉米澱粉過撒三遍，可哥粉咖啡粉過撒備用

4、8個雞蛋先從冰箱拿出回溫,打蛋盆用溫水加熱至30°左右，雞蛋打入盆中隔熱水打發，加入細砂糖，再移至電動打蛋器攪打，高速大約10分鐘左右

5、玉米油，咖啡酒液，鹽，檸檬汁，香草精用打蛋器攪打混合，再加入可哥咖啡粉低速打8秒左右

6、混合物已經完成備用

7、蛋糊10分鐘也已經完成了

8、取三分之一蛋糊倒入混合液中攪拌均勻，加入過撒的麵粉用打蛋器低速打8秒

9、再翻拌幾下混合

10、混合後再倒入蛋糊中翻拌幾下，蛋糊倒入模具震幾下，用牙籤劃z子型消泡

11、烤箱預熱150°時間10分鐘，溫度計顯示150°做好的蛋糊送入烤箱

12、烤箱150°時間20分鐘，再轉125°時間30分鐘，此時烤了40分鐘的樣子，溫度計顯示125°

13、烤好後馬上倒扣烤網上冷卻，二個小時後脫模

14、脫模後的蛋糕，松鬆軟軟的海綿！

15、再來一張是不是萌萌噠！

16、切開的海綿蛋糕松鬆軟軟的

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，咖啡海綿蛋糕10寸的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。