草莓裸蛋糕（六寸）的做法

生活什麼是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學幾道簡單的小菜，下班之餘做上幾個，一起來瞭解草莓裸蛋糕（六寸）的做法。

1、蛋清蛋黃分離，放進兩個乾淨，無油無水的容器裡

2、蛋黃中加油牛奶十克白糖，攪拌均勻

3、蛋清中加塔塔粉，低速打發至粗粗的魚眼泡，加第一次糖10g

4、泡沫開始細膩加第二次糖

5、出現紋路，加第三次糖

6、打發到這個樣子就好了，看到那兩個小尖尖了嗎

7、低筋麵粉，泡打粉稱重混合過篩，跟蛋黃混合

8、濃稠度大概這個樣子，沒有顆粒

9、先把三分之一的蛋白加到麵糊中，用切拌的手法混合

10、再加剩餘量的二分之一，混合，麵糊蓬蓬的，很可愛

11、最後把麵糊倒進蛋白中，混合

12、倒入六寸的蛋糕模具中，調好的麵糊是有一定濃度的，表面的紋路不易消失

13、烤箱預熱120度，上下火烤35分鐘，中途蛋糕表面上色後可以加蓋一層錫紙，防止烤焦

14、蛋糕出爐，先震兩下，立馬倒置晾涼

15、脫模成功

16、一切兩半

17、草莓洗乾淨，備用，奶油低速打發裝到裱花袋裡

18、現在底胚上擠一層奶油，碼一圈草莓

19、蓋上第二層蛋糕，擠上奶油，再做三個可愛的小雪人

20、哈哈，手藝有限，大家不要自己發揮哈

健康其實並不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，草莓裸蛋糕（六寸）的做法簡單，很受人青睞。