芝香肉鬆香腸麵包的做法

家常菜就是要讓人有家的味道，芝香肉鬆香腸麵包是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。

1、除黃油外所有主料稱重混合，先液體後粉類！

2、混合成團！

3、我是手揉出膜的！通過搓長！

4、卷起來！

5、摔打，對折！

6、交替使用以上兩手法！使麵團達到厚膜階段！(能拉出膜，但易破，破洞程鋸齒狀)

7、加入冷凍切塊的黃油！

8、揉入麵團！一開始會這樣稀爛，黃油總會跑出來！沒關糸，揉幾分鐘黃油馬上會融入麵團，立馬檯面乾淨！

9、看，揉著揉著檯面就變乾淨了，麵團也光滑細膩了！

10、再通過搓和摔打兩個手法交替使用，一直到達可以拉出薄而不易破的膜！也可以通過麵包機或廚師機出膜！

11、揉勻麵團，放入不銹鋼盆，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵！冷藏發酵的條件：溫度1至4度，時間17至72小時！

12、第二晚，把麵團盆取出常溫下放半小時！不放心有沒發酵好，可戳洞看看，洞不反彈回來，洞口不塌，說明發酵的很好！那些表面的泡泡是發酵健康的氣泡！

13、稍揉下排氣，均分8等分，揉圓，蓋保鮮膜，醒15分！

14、醒的時候準備內陷等輔料！

15、取一份，擀成長方形，撒上肉鬆，魚肉腸，擠上沙拉醬！

16、卷起來！

17、卷好，捏上口子，一定要捏緊，不然二發會散開！

18、表面刷上水，刷水那面在芝麻裡滾滾！

19、收口朝下，擺上烤盤，進行二發！小烤箱可以減半做，我分二盤烤的！

20、等長到1.5倍時二發完畢！烤箱預熱！

21、上下火140度20分，烤箱中層烤制！我烤箱偏高50度左右，實際190度烤！

22、出爐！

23、好柔軟！

24、分分鐘一個！

25、成品圖！

26、內餡豐富！

長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家裡做飯穩當些，芝香肉鬆香腸麵包的做法容易，不妨自己做做看。