葡萄乾輕乳酪蛋糕的做法

做飯對於都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，葡萄乾輕乳酪蛋糕這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。

1、把所有材料準備好

2、奶油乳酪跟糖隔水加熱，攪拌細膩！

3、把蛋黃，牛奶，黃油逐個加入乳酪中，攪拌細膩

4、打蛋白，先倒入點檸檬水，發出粗泡後再分3次加入糖！

5、蛋白打發起尖不會彎，成硬性泡沫！

6、將三分之一的蛋白霜加入麵糊裡！

7、把蛋白霜和蛋黃糊上下攪拌均勻！

8、把攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘三分之二的蛋白糊裡！

9、上下攪拌均勻細膩！

10、把麵糊倒入磨具，震動幾下，消泡！預熱烤箱，150度，中層，烤1小時！這個是要在烤盤里加水，隔水烤的哦！

11、烤好後，不要馬上倒扣，脫模，放涼後，放入冰箱冷藏個1個小時再脫模，口感會更好哦！

12、冷藏後脫模也蠻方便的！

人活著，無非就是吃穿住行，吃佔據了很大一部分，葡萄乾輕乳酪蛋糕的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。