紫薯椰蓉麵包(普通麵粉版)的做法

一碗香噴噴的紫薯椰蓉麵包(普通麵粉版)肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、除黃油外所有麵團材料稱重混合，先液體後粉類！

2、混合成團，揉勻！

3、手揉出膜或借助麵包機！

4、手揉主要手法是搓、摔打！這圖是我借用我的三色蛋黃酥的手揉圖！

5、第一晚麵團出膜後，我放盆子裡蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵到第二晚再做！這種方式特別適合上班族們！第二晚把麵團拿出來放常溫回溫半小時！排出空氣，平均分成5等分，滾圓！蓋上保鮮膜醒15分！

6、然後，開始做椰蓉餡！黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打到體積澎大顏色發白，分三次加入蛋液，每加一次都要打勻，再加入椰蓉拌勻，加入牛奶拌勻！揉成團蓋保鮮膜放冰箱冷藏兩三分鐘，再平均分成5個團搓圓，蓋膜冷藏備用！這步可以提前到麵團回溫時做就不會很趕！

7、取一個麵團，用手撚扁！如粘，稍抹點玉米油！

8、包入一個椰蓉餡！

9、收口！就是這樣推上來！最後口子要捏緊，防止二發時漏餡！

10、依次包好五個麵團！收口朝下！放入烤箱，不開烤箱，裡面放上一碗熱水，關上烤箱門二發！

11、看麵團比之前大1.5倍左右時，拿出來刷水撒上椰蓉！同時烤箱預熱！

12、入爐烤制中！別烤糊了，請中途及時加蓋錫紙！130度20分！我家烤箱偏高50度左右！實際是180度左右！

13、成品！好香好鬆軟！

14、切面！

15、好吃的停不下來！

其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，紫薯椰蓉麵包(普通麵粉版)的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。