歐克皮熊貓麵包的做法

簡單易做好學的菜肴，是現代人下廚的動力，歐克皮熊貓麵包這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。

1、液種：將水和酵母混合均勻，加入高筋麵粉攪拌均勻，放在溫暖處發酵4小時以上（或者放入冰箱冷藏一夜）至體積變大，內部起泡

2、將發酵好的酵頭與可哥麵團中的材料放在一起，和成麵團，放入冰箱冷藏半小時

3、冷藏後的麵團取出放入麵包機裡，開啟和麵程式揉面至擴展階段

4、放入麵包機裡開啟發酵，至兩倍大

5、將歐克皮材料放在一起攪拌均勻，和成麵團，揉至表面光滑

6、分成5份，裝入保鮮袋中，鬆弛備用

7、將發酵好的可哥麵團取出按壓排氣，分成均等的5份

8、再從每份中取下7g的小麵團，做耳朵，5個大麵團滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

9、將歐克皮擀開，擀大擀薄，好包

10、用小號裱花嘴壓出2個圓洞

11、將歐克皮包在大麵團上

12、將收口捏緊

13、小麵團再分成2份，搓成水滴狀

14、壓在底部

15、全部做好擺在烤盤上

16、放入烤箱進行2次發酵

17、發酵好後取出，烤箱預熱170度

18、放入中層，170度烤18分鐘

19、烤好後取出放涼

20、巧克力隔熱水融化

21、畫上眼睛、鼻子、嘴巴

22、成品圖

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，歐克皮熊貓麵包的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。