雙色慕斯水晶蛋糕的做法

工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如雙色慕斯水晶蛋糕的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。

1、先將小草莓去蒂洗淨、芒果削皮備用。

2、將切好的芒果丁，草莓分別放入料理杯內，打成芒果泥和草莓醬。

3、向打好的芒果泥和草莓醬裡面分別加入50克白糖，然後攪拌均勻，等白糖溶化。

4、用熱水將吉利丁粉化開，直到全部化開，也可隔熱水攪拌融化。

5、讓吉利丁粉溶液平均分加入芒果泥和草莓醬中，攪拌均勻，放一旁備用。

6、將淡奶油倒入盆內，淡奶油需要提前冷藏使用，打奶油最好盆外隔著冰水或冰袋，這樣更容易打發，電動打蛋器高速約3分鐘左右。

7、將打好的奶油平均分兩份放入盆內，並將做好的芒果泥和草莓醬分別倒入。

8、然後將芒果泥奶油攪拌均勻，草莓醬奶油攪拌均勻，慕斯醬就做好了，放一旁備用，氣溫高的話要放入冰箱冷藏。

9、開始準備蛋糕坯，切1.5釐米的片2片，底下一片比蛋糕模稍小，上面一片比下面的蛋糕片更小一圈。

10、開始製作慕斯蛋糕，蛋糕片放入模子底部，然後倒入芒果慕斯醬，表面抹平。

11、在芒果慕斯醬上面放上第二片蛋糕，再將才沒慕斯醬倒入，表面抹平，然後放入冰箱冷藏4個小時。

12、4個小時後，將葡萄汁加熱，然後倒入吉利丁粉，攪拌至全部溶解，冷卻至室溫，太熱會將慕斯醬燙化掉。

13、然後將水晶醬均勻澆在慕斯蛋糕上。

14、再將慕斯蛋糕放入冰箱冷藏30分鐘，30分鐘後，將提前準備好的水果裝飾擺在蛋糕上，不宜擺太多水果，否則鏡面效果就不好看了。

15、被吃了一口的慕斯蛋糕

事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，儘管雙色慕斯水晶蛋糕的做法，但吃過的人卻久久難忘。