百香果大理石戚風蛋糕的做法

大家都知道飲食對於健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日裡就要多注重飲食，最好是自己在家裡做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說百香果大理石戚風蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。

1、準備食材:雞蛋，低粉，百香果，牛奶，食用油，糖，可哥粉，朗姆酒，蜂蜜稱重備齊

2、百香果切開挖出汁和籽放入碗中

3、稍加嘗一嘗，感覺酸可適當加入10克蜂蜜（隨意）攪拌勻備用

4、雞蛋分離放入乾淨盆中

5、雞蛋打散倒入百香果汁和食用油

6、隨後加入新鮮牛奶攪拌均勻

7、然後倒入過篩低筋麵粉翻拌均勻，靜置一邊備用

8、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥

9、用電動打蛋器高速打發大泡泡狀，分次加入白糖

10、打發泡泡變細膩加入第二次糖繼續打發

11、蛋白流動狀態加入第三次糖

12、打發到拉起蛋抽尖角有小彎勾，並且有清晰紋路即可

13、然後取少部分蛋白，放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻

14、倒回剩餘蛋白中繼續翻拌勻

15、在把蛋糕糊分出二等份，一份加入可哥粉翻拌勻，另一份保持原狀態不添加可哥粉

16、準備八寸活底模具，先在中間倒入少許可哥蛋糊（如圖）

17、在可哥蛋糊上重上一層少許蛋糕糊（如圖）

18、反復重複置至全部蛋糕糊倒完，迅速切記消泡，不須要太圓，大理石是不規則的形狀

19、然後雙手端著模具振出氣泡，用牙籤從左到右，在表面上拉出拉花狀，重複多次完成

20、送入預熱150度烤箱，上下火中下層烤50分鐘，時間到打開箱門，用牙籤在中間紮上，拿岀牙籤沒有流動液體就算烤熟了，相反有流動液體須繼續加時間烤熟

21、岀爐振動幾下倒扣室溫徹底放涼

22、涼透順利脫模很完整，大理石紋路清晰

23、用切刀切塊，鬆軟有彈性棒極了

24、成品裝飾拍照更漂亮哦！

在平日裡，我們應對自己的一日三餐多一些關注，百香果大理石戚風蛋糕的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。