可愛腸仔麵包的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，可愛腸仔麵包的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。

1、將所有主要材料（除黃油外）先液體後固體的順序全部倒入麵包機中，攪拌混合，目的是避免麵粉飛揚。

2、設置2個麵包機“和麵”攪拌程式20分鐘。加入室溫軟化黃油，再次開啟麵包機“和麵”功能，運行兩次10分鐘，直至麵團成光滑狀，可拉出透明薄膜。

3、拿出麵團放到檯面上摔打揉按至光滑狀。剛開始摔打的麵團是很粘手的，可適當撒些乾粉一併揉搓摔打，當摔打至筋道越來越強的時候麵團開始變得越來越不沾手。

4、此時把麵團滾成圓狀放進盆中蓋上蓋進行第一次的發酵，時間是1小時。

5、小時後麵團已經發酵至原來的幾倍大，這個時候用手指沾上一點麵粉插進麵團裡，拿出來的時候麵團不收縮不回塌，證明這個麵團的發酵是非常的成功了。

6、發酵的麵團用面棍按壓排氣。平均分成均等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7、拿出來滾圓，揉成長條狀，利用面棍在麵團中間壓出一條溝。

8、然後把腸仔放到中間，利用刮板把完成的麵包胚小心鏟起放到烤盤上。

9、預熱烤箱200度2分鐘後關閉烤箱，把麵包胚放進烤箱裡進行第二次的發酵。或者可以放入一碗熱水進烤箱裡，這樣有效保持烤箱裡的濕度讓麵團發酵漂亮。發酵時間為：1小時。在二次發酵完成的麵包胚上刷一層蛋液。

10、擠上沙拉醬，放入預熱好的烤箱內170度烘烤30分鐘表面呈金黃色就可以出爐了。

11、烤好的腸仔麵包，外皮酥脆，內心柔軟，外加香腸的甜香，味道棒棒的。

不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，可愛腸仔麵包的做法很簡單，只要稍微學習就能掌握，值得推薦。