煉奶蔓越莓椰蓉麵包的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的煉奶蔓越莓椰蓉麵包，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實煉奶蔓越莓椰蓉麵包的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、主麵團材料。

2、中種麵團材料。

3、所有中種原料揉成團，入冰箱冷藏發酵17個小時。

4、中種撕成小塊放入麵包機。放入主麵團的液體部分。（留出10克糖和適量蛋液拌餡用）

5、再放入高筋麵粉和酵母。啟動麵包機設置兩個和麵程式。

6、再放入軟化的黃油，設置兩個和麵程式。

7、和好的麵團。

8、麵包桶發酵兩倍大。

9、取出輕壓排氣，分成5等份。分別揉圓後，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

10、7、蔓越莓、椰蓉、砂糖混合，倒入適量蛋液。攪拌均勻。

11、取一麵團擀成長橢圓形，再從上往下卷起來。

12、再次擀開，均勻塗上餡料。

13、第二個麵團做重複動作，蓋在上一個面皮上。塗抹餡料。依次做好，最後一張面皮不塗抹餡料。

14、分成均等的8份。

15、切面沖上擺放在模具中。

16、放烤箱中最後發酵，為了增加濕度，可以放一碗熱水在烤箱底部。發酵好的麵包生胚表面刷上蛋液。放預熱好的烤箱中，160度，上下火，中層，30分鐘即可。

17、烤好的麵包放烤網上晾涼。裝入保鮮袋保存。

想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做煉奶蔓越莓椰蓉麵包之後你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。