香草芝士迷你蛋糕的做法

香草芝士迷你蛋糕是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、準備材料，左邊的是麥芬糊原料，右邊的是芝士糊原料～

2、先製作麥芬糊，黃油自然軟化，加入細砂糖～

3、打發至蓬鬆狀態～

4、分兩次加入雞蛋液，每一次攪打至完全融合～

5、加入蛋黃～

6、繼續攪打～

7、篩入低筋麵粉和泡打粉混合物，加入優酪乳～

8、攪拌成麵糊～

9、裝入模具中，注意不要太滿～

10、我是裝了八分滿，結果準備二次烘烤時，芝士糊沒法加入，只好又換模具～

11、烤箱預熱180℃，中層烤15分鐘～

12、表面呈金黃色，即可出爐～

13、芝士自然軟化後加入細砂糖～

14、攪打至順滑無顆粒～

15、分兩次加入雞蛋攪打融合，每一次都要充分攪打均勻～

16、加入優酪乳攪打，最後滴入香草精，攪打均勻～

17、烤好的麥芬蛋糕，製作好的芝士糊～

18、將芝士糊倒入裝有麥芬蛋糕的模具裡，上面點綴一些杏仁片和葡萄乾（事先用朗姆酒浸泡）～

19、先前裝的麵糊較滿，無法加入芝士糊，只好臨時調換大一點的模具，折騰死了～

20、烤箱預熱160℃，中層烤15分鐘～

21、5分鐘出爐，不要超時～

22、最好冷藏後脫模，我是出爐半個小時就急於脫模了，操作非常辛苦，而且不夠美觀～

23、四個心形的，萌萌噠～

24、來張特寫～

25、擺拍～

自己在家做飯的人日益多了起來，香草芝士迷你蛋糕的做法很簡單，並且這道菜肴對於健康是大有裨益的。