玉米麵包的做法

想要身體好，不僅生活習慣要好，還要注意飲食習慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家裡做飯無疑是要比去外面吃來得乾淨、健康的，玉米麵包的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家裡做。

1、準備材料。

2、把材料放入麵包桶，要先液體後固體的順序放，糖和鹽對角放，頂部挖坑放入酵母，啟動麵包機和麵程式30分鐘。

3、麵包機和麵程式結束後，取出麵團，加入軟化的黃油，把黃油揉到麵團裡。

4、用手揉，搓，抻，摔麵團，找到適合自己的方法。

5、把麵團揉到“完全階段”，這個時候麵團可以抻開非常堅韌的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也會呈現非常光滑的圓孔。

6、揉好的麵團團圓，放進大盆裡，表面蓋保鮮膜或者濕布，室溫下發酵。

7、現在是冬季，室溫24°C，大約發酵1.5～2小時。麵團發酵到原來的2～2.5倍大，用手指蘸麵粉，在麵團頂部捅一個窟窿。抽出手指，麵團既不塌陷，也不回縮，保持原狀的話，麵團就發酵好了。

8、發酵好的麵團，用手按壓排氣。

9、排氣後的麵團平均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜進行15分鐘的中間發酵。

10、取一個年團，用擀麵杖擀成長橢圓形，放入葡萄乾。

11、在長橢圓形面片的下1/3處向上折。

12、長橢圓形面片上面1/3處向下折。

13、把折好的面片旋轉90度，再次擀成長條狀。

14、由上往下卷起來，依次做好三個。

15、把卷好的麵團放入吐司盒底部。放入烤箱進行最後發酵。

16、發酵的麵團長到吐司盒九成滿的時候，蓋上吐司盒蓋。送入預熱好的烤箱中下層，上下火180°C，烤40分鐘左右。

17、取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤網上，趁熱脫模。

18、烤好的玉米麵包。麵包冷卻到和手的溫度差不多的時候，放入保鮮袋，第二天再切片。

競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，玉米麵包的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳餚。