法式麵包的傳統蒸氣烤法——牛奶哈司的做法

營養美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收穫愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，法式麵包的傳統蒸氣烤法——牛奶哈司的做法很簡單，而且它所提供的營養素是極多的。

1、.牛奶，蛋，淡奶油，糖，鹽先在麵包桶裡

2、.再倒入高粉、低粉，最後放上酵母

3、3.放入麵包機中，一個程式之後放入黃油，再選擇2個和麵程式

4、4.揉至麵團拉出薄膜

5、選擇發酵程式發酵至兩倍大

6、取出麵團排氣，醒20分鐘.

7、把麵團分成三份

8、把麵團擀扁，用手滾卷成面卷兒，卷的要緊密整齊。

9、碼放到烤盤中，烤箱放碗熱水進行第二次發酵。

10、. 面卷發酵到兩倍大時，用刀片在面卷上順劃五刀，深度要一致。我家裡沒有刀片，所以劃得不均勻。

11、石子洗淨，放入烤盤中，用250度加熱20分鐘左右

12、. 然後將需要烤制的麵包放入烤箱，在有石頭的烤盤裡注入熱水，迅速關上烤箱門留住蒸汽 溫度調到180度，烤30分鐘左右。

13、出爐了

飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心，法式麵包的傳統蒸氣烤法——牛奶哈司的做法簡單，還是自己做比較放心。