超軟全麥麵包的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做超軟全麥麵包，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。

1、除黃油外所有主料稱重混合！先液體後粉類！

2、揉成團！

3、通過摔打、搓開卷起麵團手法讓麵團變的光滑即達到擴展階段，加入冷凍切小塊的黃油，揉勻，直到麵團吸收黃油！再通過摔打、搓開卷起麵團手法讓麵團達到完全階段即出膜！手揉出膜可搜優酷視頻學！

4、7分出膜！也可借助麵包機或廚師機出膜！

5、揉勻後放入保鮮袋排出空氣封好口，冷藏發酵！

6、第二晚，拿出來！常溫下回溫半小時！

7、排氣後，平均分成五等分！滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘！

8、取一份，擀成牛舌狀，撒上適量葡萄乾，熟的碎核桃肉，黑白芝麻、紅豆沙啥的，愛咋放咋放！

9、卷起來，並捏緊口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗熱水，關上門，二發！

10、看麵團大到1.5倍時！取出，刷水，撒普通麵粉！割包！

11、烤箱預熱好後，130度20分！表面金黃就出爐！我烤箱偏高50度！其實是180度在烤！

12、成品！

13、好軟！

在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實超軟全麥麵包的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。