心形椰蓉麵包（手工揉面版）的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。心形椰蓉麵包（手工揉面版）是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。

1、除黃油以外全部材料放入面盆攪拌均勻

2、緩慢加入牛奶和成麵團直至盆淨手淨

3、加入黃油

4、繼續揉（另加摔摔打打）

5、直至麵團可拉出透明薄膜

6、放入烤箱進行基礎發酵，烤箱底部放一碗熱水

7、此時做椰蓉餡黃油室溫軟化加入糖粉攪拌，再放入蛋黃攪拌均勻最後倒入椰絲拌勻即可

8、發酵至2.5倍大，手指蘸麵粉戳面不回縮證明發酵成功

9、取出麵團排氣分成10份

10、取一個小麵團包入椰蓉餡

11、像包包子一樣收口朝下擀成橢圓形

12、長邊對折，兩頭再對折中間一刀切下去，不要整塊切斷，切口處翻開成心形

13、做好後依次放入烤盤，進烤箱二次發酵

14、直至發酵至1.5倍大，烤箱180度預熱，表面刷蛋液，放烤箱中層烤20至25分鐘即可

15、出爐裝盤

做飯本不是一件易事，但是心形椰蓉麵包（手工揉面版）的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。