蔓越莓椰蓉手撕麵包的做法

現在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過於繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜，其實，蔓越莓椰蓉手撕麵包的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。

1、輔料稱重。

2、把麵包材料按先液體後固體的順序放入麵包桶，再把酵母埋入麵粉中，設置兩個和麵程式。

3、放入室溫軟化的30克黃油，在設置兩個和麵程式。

4、直至黃油完全融進麵團中。

5、設置發酵程式至兩倍大，用手指戳進麵團，麵團不塌陷不回縮即可。

6、取出發酵好的麵團，用擀麵杖反復擀壓，排出麵團內的氣體。

7、分成六個均等的麵團，用保鮮膜包裹鬆弛20分鐘。

8、把另外20克黃油放入微波爐叮幾秒鐘至融化。取一個小麵團在揉面墊上再次反復揉按，擀成圓形的面皮。（長行、圓形、方形均可。就是要保證六個面皮的形狀都一樣。）面皮上塗抹一層融化的黃油。

9、再均勻的撒上一層椰蓉。

10、再隨意撒上蔓越莓幹。

11、第二個麵團也擀成面皮，鋪在第一張面皮上。方法同上。

12、依次把所有面皮擀好、鋪好。最後一張面皮上不塗抹黃油和椰蓉。

13、把疊放好的麵包生胚四周稍微壓一下。用刮板切成均等的條狀。

14、再切成小塊。

15、隨意擺放在吐司盒中。

16、生胚表面撒些椰蓉。（這一步可以省略，我是因為有剩餘的椰蓉）。

17、放在溫暖處發酵至1.5倍大。我是烤箱裡放碗熱水，把吐司盒放在烤架上進行第二次發酵的。

18、烤箱180度預熱5分鐘。再次烤制40分鐘。

19、蔓越莓椰蓉手撕麵包出爐了。如果烤制之前刷一層蛋黃液，上色會更好。

看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事，蔓越莓椰蓉手撕麵包的做法簡單，卻能做出健康美味的佳餚，不妨一試。