優酪乳豆沙麵包的做法

生活中我們需要應付的事情有很多，不管怎樣，都不應在吃飯上過於隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，優酪乳豆沙麵包的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛生，一舉多得。

1、食材稱重備用。

2、麵包桶內倒入優酪乳。

3、再把黃油外的液體部分放入麵包桶，鹽和糖要對角方向放置。（雞蛋放半個）

4、最後放入高粉，再把酵母埋入麵粉中。

5、選擇兩個和麵程式，和成麵團。把室溫軟化的黃油放入，繼續兩個和麵程式。

6、直至黃油完全與麵團融合。

7、基礎發酵結束，麵團發至二倍大。

8、取出麵團，按壓拍出氣體後靜置十分鐘。平均分割成六份。每一份揉圓後蓋保鮮膜再靜置一會。

9、取一麵團擀成長橢圓形，抹上紅豆沙，四周留出空間。在由上往下卷成卷。

10、麵團都卷起來後，放入烤盤中，麵團間要留有空間。進行第二次發酵。我選擇了利用烤箱來發酵，放入一碗開水，然後把烤盤放到烤網上面發酵40分鐘。

11、二次發酵的麵團表面塗一層雞蛋液，烤箱預熱160度，5分鐘。在設置25分鐘，之後烤盤放下層，烤到表面上色後記得蓋一層錫紙，避免表面上色過重。

12、顏色很滿意哦。

13、麵包出爐後趁熱脫模，放到晾架上放涼。裝入保鮮袋保存。豆沙是自己製作的，大大減少了糖的用量，更健康。

想要享受生活就不能忽略了飲食，優酪乳豆沙麵包的做法非常簡單，對於想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。