快手戚風蛋糕的做法

現在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，快手戚風蛋糕的做法非常簡單，即便平時不怎麼做飯，也很容易就可以學會。

1、蛋清蛋黃分離，蛋清加30糖，其餘材料都放在蛋黃裡

2、蛋清打發至幹性發泡，打蛋盆倒扣不流出

3、麵粉蛋黃油奶糖一起用打蛋器打勻

4、放入大約四分之一的蛋白攪拌均勻

5、攪拌均勻後倒入蛋白裡，攪拌均勻

6、攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中，震幾下排出氣泡

7、放入預熱好的烤箱中，上下火烤140度40分鐘即可

8、出爐後倒扣涼涼，脫模切塊即可

快手戚風蛋糕是容易製作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。