紅絲絨蛋糕（八寸）的做法

生活什麼是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學幾道簡單的小菜，下班之餘做上幾個，一起來瞭解紅絲絨蛋糕（八寸）的做法。

1、準備好所有的材料

2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中

3、蛋黃中加入清水，玉米油，白糖攪拌均勻

4、把低筋麵粉和紅麴粉混合後篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）

5、拌好的蛋黃糊

6、蛋白加入白醋，用電動打蛋器打成粗泡

7、加入白糖（白糖分三次加入），打發至硬性發泡

8、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜

9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻

10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻

11、拌好的蛋糕糊

12、烤箱上火90度，下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。

13、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘

14、烤好後馬上拿出來震一震，然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模

15、成品圖

能夠擁有健康的身體是一種福氣，紅絲絨蛋糕（八寸）的做法簡單，是很多人偏愛的一道菜譜。