椰蓉蛋糕卷的做法

吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己，椰蓉蛋糕卷的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。

1、準備好所有的材料

2、蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中

3、蛋黃中加入牛奶、玉米油、白糖拌勻

4、篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次拌勻再篩入下一次

5、拌好的蛋黃糊

6、蛋白加入白醋，打至粗泡

7、加入白糖，白糖分三次加入

8、打至濕性發泡，提起打蛋器有大彎勾就可以了

9、把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中，上下拌勻，烤箱上火120度、下火150度預熱

10、拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，上下拌勻

11、拌好的蛋糕糊

12、烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒進烤盤中，抹平表面，提起烤盤震一震，震出大氣泡

13、撒上椰蓉

14、放進預熱好的烤箱，上火120度，下火150度，中層15-20分鐘（烤熟即可取出，不能烤過，因加了椰蓉，所以上火最好調低，不然肯定會斷裂）

15、出爐後取出震一震，表面覆蓋一張新油紙再翻過來

16、輕輕撕掉油紙，晾至余溫（注意是余溫，不是晾涼喔）

17、把蛋糕卷成一圈，包住油紙放置一會定型

18、定型後取下油紙，切成小塊即可食用（有椰蓉在上面，一切就掉表層）

19、成品圖

能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現，椰蓉蛋糕卷的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。