辣肉鬆麵包（經典肉鬆麵包）的做法

辣肉鬆麵包（經典肉鬆麵包）是一種老少皆宜的食材，營養豐富，對於日常身體保健也非常有效，辣肉鬆麵包（經典肉鬆麵包）搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來瞭解辣肉鬆麵包（經典肉鬆麵包）的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個事項，吃出健康，吃出美麗。

1、成品圖，內部圖。

2、將種麵團材料揉成團，混合均勻即可，不必過分揉搓。

3、蓋保鮮膜放溫暖處發酵到3倍大。

4、將發酵好的種麵團撕成塊。

5、加入主麵團除黃油外的其他材料，啟動麵包機開始揉面。

6、揉至擴展階段能拉出厚膜的時候加入軟化的黃油繼續揉。

7、揉至能拉出結實的薄膜即可。

8、滾圓麵團蓋保鮮膜醒發30分鐘左右。

9、將麵團直接分隔成10等分，並滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

10、內餡料的沙拉醬和辣肉鬆混合拌均勻備用。

11、將鬆弛好的麵團擀成橢圓形，不必太長。

12、翻面，壓薄底邊，在上面放上少許肉鬆餡，如圖。

13、將麵團自上而下卷起，卷的過程中手指同時將邊緣的麵團向內收，卷成橄欖狀。

14、依次完成，5個為一個烤盤有間隔放好。

15、放入烤箱裡，下面放一烤盤熱水，在35℃左右的環境中進行最後的發酵，發酵至兩倍大後取出烤盤和水，預熱烤箱180度。

16、送入預熱好的烤箱中層，上下火180℃，烤15分鐘。

17、烤好後取出放烤網上稍晾涼。

18、趁還有餘溫的時候在表面抹沙拉醬。

19、撒上肉鬆即可。

20、成品圖。

21、成品圖。

22、成品圖。

23、內部圖，組織綿軟入口。

24、不粘金盤可以不鋪油紙，橄欖形狀整形不好就直接收成長條也行。這是我的另一盤5個，烤箱30L，所以烤好一盤緊接著烤第二盤，也可以用兩個烤箱同時烤。當然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。

25、這是發酵好的，28*28的金盤放5個剛好。

26、辣肉鬆是自製的，喜歡的朋友可以參考我的菜譜“辣肉鬆（豬肉松）”。

提醒大家在吃辣肉鬆麵包（經典肉鬆麵包）的時候可以搭配白粥，清淡健康，對於人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。