斑蘭草莓千層蛋糕的做法

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然後美美的睡覺。斑蘭草莓千層蛋糕的做法不是很繁瑣，只需要準備好新鮮的食材，在按著步驟來做就可以了。

1、先準備好材料。

2、斑蘭葉清洗乾淨，擦乾表面水份，剪成小段。

3、將二分之一的斑蘭葉段投入料理機，加牛奶200ml打至完全粉碎。

4、倒出打好的斑蘭葉汁液，用濾網過篩一遍，隔出汁液。

5、把另外二分之一的斑蘭葉段投入料理機，加入剛才過濾好的汁液，打至完全粉碎。重複剛才的步驟，打完剩下的斑蘭葉，最後取出汁液約200ml左右。

6、將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散。

7、加入糖粉攪拌均勻。

8、將剩下的400ml牛奶加入雞蛋液中，邊加邊用打蛋器攪打。

9、將打好的斑斕葉汁液加入蛋奶液中，攪拌均勻。

10、低筋麵粉、玉米澱粉過篩加入蛋奶液中拌勻。

11、蒸鍋注入水燒開，將黃油隔水加熱成液態，加入麵糊中。

12、用濾網將麵糊過篩一次，過篩掉氣泡、顆粒。

13、不粘平底鍋抹上一層薄油，倒入適量的麵糊，快速地轉動鍋子攤成圓形。（大約70-80克麵糊可攤成一張八寸的圓餅）

14、待餅皮表面微幹時，可搖擺晃動鍋子，餅皮不粘鍋底時，可快速地倒出餅皮，也可使用刮板從邊緣輕輕地掀起餅皮。

15、餅皮都做好後攤開放置，防止粘在一起。

16、將淡奶油加入糖粉攪打，打發到有明顯的紋路狀態即可。

17、取一張餅皮放入圓盤，抹上一層奶油，放入切好的草莓粒。

18、再蓋上一層餅皮，抹上一層奶油撒上草莓粒，依此方法用完所有的餅皮，最上面的餅皮不抹奶油。

19、草莓切成片狀裝飾蛋糕表面。

20、取兩個草莓在接近頂部處各劃一刀，擠入奶油，用黑芝麻裝飾眼睛、鼻子。

21、將草莓小人裝飾在蛋糕中間，幾朵小花點綴一下就好啦。

當然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過於頻繁，斑蘭草莓千層蛋糕的做法雖然並不複雜，但卻很好吃。