健康食譜

電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法

看到精緻的菜肴,總是心動不已?無奈自己是個手殘黨,而且時間也允許,電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法簡單,可以解決你的煩惱,其製作方法並不困難,但卻可以讓你享受美食的樂趣,享受味道帶來的體驗。

黑芝麻紅棗蛋糕">

1、食材:雞蛋5個,麵粉70克,優酪乳1合,白糖適量,

2、蛋清蛋黃分離在兩個容器中

3、打蛋黃加入白糖一小勺,優酪乳一盒,

4、加入一半過篩的麵粉,然後拌均勻,注意不要轉圈攪拌,要用勺子上下翻拌,顆粒可以用勺子壓碎,拌到細膩的麵糊後,再加入剩下的麵粉

5、麵糊攪拌的一定不要太稀,要粘稠一些,攪拌好是這樣的

6、加入適量黑芝麻拌勻

7、然後打蛋清,打蛋清的容器一定要乾淨無水,不然不容易打發,先在蛋清中加入一小勺白糖,用打蛋器不停的打發(如果沒有電打蛋器可以少加入些鹽後放冰箱冷凍室冷凍10分鐘,有利於打發)

8、當蛋清打到這個程度再加入一勺白糖,如果不喜歡吃太甜可以少放一些,繼續打發,

9、打發成濕性泡發,此時狀態呈彎鉤狀,加第三次白糖,最後直至打發成濕性泡發,呈直立的三角形小尖

10、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊中,注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌,要用勺子上下的翻動,直至將麵糊和蛋清拌均勻,

11、再倒入另一半蛋清拌均勻

12、電高壓鍋內膽中均勻摸上玉米油,避免蛋糕出鍋時粘住電高壓鍋,

13、倒入麵糊左右晃動一下,使麵糊均勻的鋪在電高壓鍋中,然後均勻擺上大棗

14、按電高壓鍋蛋糕鍵30分鐘,提示鍵好之後再燜20分鐘左右

15、香噴噴的蛋糕就好啦!涼幾分鐘把鍋倒扣在盤子裡,

16、正面來一張

17、切開就可以享用啦!

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患,電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法非常簡單,能為我們的健康保駕護航。