健康食譜

八寸戚風蛋糕(清水版)的做法

能否擁有健康的身體,關係著我們能否好好的享受生活,而健康的身體需要有足夠的飲食營養來保證,在平時我們要注意少去外面吃,多在家裡做飯,八寸戚風蛋糕(清水版)的做法很簡單,適合於那些想要健康卻沒有過多時間的人。

1、準備好所有的材料

2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中

3、蛋黃中加入清水,玉米油,白糖攪拌均勻

4、把低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入(分兩次篩入,每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次)

5、拌好的蛋黃糊

6、蛋白加入白醋,用電動打蛋器打成粗泡

7、加入白糖(白糖分三次加入),打發至硬性發泡

8、提起打蛋器有直直的小尖角即可,即為蛋白霜

9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻

10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻

11、拌好的蛋糕糊

12、烤箱上火90度,下火120度預熱,將蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震幾下,把大氣泡震掉。

13、放進預熱好的烤箱,上火90度,下火120度,下層60分鐘

14、烤好後馬上拿出來震一震,然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模

15、成品圖

花式八寸戚風蛋糕(清水版)帶給你不一樣的新鮮生活,隔三差五做一道這樣的菜肴,充滿著濃烈的幸福感,也能夠讓你的家人非常開心幸福。