八寸戚風蛋糕（清水版）的做法

能否擁有健康的身體，關係著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營養來保證，在平時我們要注意少去外面吃，多在家裡做飯，八寸戚風蛋糕（清水版）的做法很簡單，適合於那些想要健康卻沒有過多時間的人。

1、準備好所有的材料

2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中

3、蛋黃中加入清水，玉米油，白糖攪拌均勻

4、把低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）

5、拌好的蛋黃糊

6、蛋白加入白醋，用電動打蛋器打成粗泡

7、加入白糖（白糖分三次加入），打發至硬性發泡

8、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜

9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻

10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻

11、拌好的蛋糕糊

12、烤箱上火90度，下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。

13、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘

14、烤好後馬上拿出來震一震，然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模

15、成品圖

花式八寸戚風蛋糕（清水版）帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。