紅棗電鍋蛋糕的做法

我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，紅棗電鍋蛋糕的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。

1、準備好食材

2、把6個雞蛋分別打入兩個乾淨無水無油的盤裡。

3、先打發蛋清，倒入幾滴檸檬汁用電動打蛋器低速打發起大泡。

4、分3次倒入3分之1的細糖繼續打發蛋清。

5、直至打發提起打蛋器蛋白糊帶小彎鉤，不能打太久容易使蛋清變硬，把打好的蛋清放冰箱待用。

6、用電動打蛋器低速把蛋黃打勻。

7、再倒入牛奶、玉米油倒入打勻就行。

8、把低筋蛋糕粉篩入蛋黃糊裡。

9、把蛋黃糊拌均勻，這時候預熱一下電鍋

10、把3三分之一的蛋清放入蛋黃糊裡輕輕地上下拌勻，就像炒菜一樣的手法，不能打圓圈，那樣容易起大泡。

11、把剩餘的蛋清倒入蛋黃糊裡繼續拌勻。

12、把拌勻的蛋糕糊倒入預熱好的電鍋裡，提起鍋膽震動兩次消泡，再把切好的紅棗片把比例輕輕地放入蛋糕糊面上。

13、找到電鍋蛋糕功能按下43分鐘就完成。

14、當電鍋跳閘時先不急著拿出來，等3分鐘定型後再把鍋膽拿出。

15、把鍋膽拿起來震動兩次，有助於快速脫模，然後把鍋膽倒扣放涼脫模，如果趕時間可以對著風扇吹一下，這樣脫模就快一點。

16、脫模的蛋糕整齊、很漂亮！

17、發起的高度有8公分，來一張立面的，非常完美。

18、蛋糕切片也很細膩，口味又香又滑。

可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，紅棗電鍋蛋糕的做法很簡單，也適合大部分人的口味。