新手版電壓力鍋可哥蛋糕的做法

看到精緻的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，新手版電壓力鍋可哥蛋糕的做法簡單，可以解決你的煩惱，其製作方法並不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。

1、此為1堆勺

2、將1勺半的可哥粉和5堆勺的麵粉混合在一起攪勻。

3、準備好所需的材料。

4、擦乾器皿，不能有一滴水。將蛋白和蛋黃分開盛入各自的盆中。蛋白液裡不能有一點蛋黃，否則蛋白打不發。

5、在蛋黃液裡加入7勺牛奶、3勺玉米油、一勺白糖攪拌均勻，注意油水不能分離。

6、在打好的蛋黃液裡篩入和勻的可哥麵粉。一邊。篩入一邊攪拌，這樣就不容易有大的麵粉顆粒。攪拌手法像炒菜一樣攪拌，不能打圈，以免起筋。

7、這是攪拌好的蛋黃麵粉液。以裡面沒有顆粒，滴落的粉液不馬上下沉為好。

8、蛋白液裡加入三滴白醋，一勺白糖，低速打發。

9、蛋液起大泡再加一勺白糖中速打發。

10、打發到蛋液起奶油狀，加最後一勺白糖，高速打發。

11、這是打發好的蛋白液。硬性發泡如圖所示有小尖尖而不倒，（也可以在上面插根筷子，筷子不倒證明打發好了，或者倒扣盆，蛋白也不掉）。

12、預熱鍋，可以用蛋糕選項來預熱兩分鐘。把打發好的蛋白分3次加入前面的麵粉液裡。攪拌手法也是不能打圈，像炒菜般上下攪拌均勻。（畫圈來攪拌的話蛋白容易消泡，蛋糕發不起。）這很關鍵！

13、把攪拌好的蛋糕液倒入預熱好的電壓力鍋中。提起鍋輕震兩下消大氣泡。

14、蓋上蓋子，選擇蛋糕選項即可

15、蛋糕好了出鍋立刻倒扣，冷卻後倒扣摔幾下即可脫模。

16、有點心急了，沒等冷卻就著急脫模，皮子撕掉了點，呵呵

長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家裡做飯穩當些，新手版電壓力鍋可哥蛋糕的做法容易，不妨自己做做看。