健康食譜

無油無水優酪乳蛋糕的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣,而忽略了真正綠色健康的家常菜。無油無水優酪乳蛋糕是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活擠出一點時間,做做小菜,犒勞下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。

1、將蛋黃蛋白分離

2、蛋黃加入優酪乳混合

3、再篩入低筋麵粉和澱粉

4、混合成均勻無顆粒的麵糊

5、將蛋白分三次加入白糖打發成幹性發泡

6、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中,採用翻拌手法

7、再將蛋黃糊倒入蛋白霜裡混合,也是採用翻拌手法,再將蛋糕模具中抹上一層黃油,倒入模具中

8、將烤箱底層烤盤放入三分之二左右的熱水,再在烤盤上面放上烤網放上蛋糕糊,150度烤70分鐘左右即可

9、烤好的蛋糕,不用倒扣,會自動脫模

10、脫模放入盤中,放入冰箱冷藏後口感會更好。

無油無水優酪乳蛋糕的做法操作簡單,無論是不是經常下廚,這道菜都能做的非常好,只要不加太多鹽就可以啦。