無油無水優酪乳蛋糕的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。無油無水優酪乳蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、將蛋黃蛋白分離

2、蛋黃加入優酪乳混合

3、再篩入低筋麵粉和澱粉

4、混合成均勻無顆粒的麵糊

5、將蛋白分三次加入白糖打發成幹性發泡

6、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，採用翻拌手法

7、再將蛋黃糊倒入蛋白霜裡混合，也是採用翻拌手法，再將蛋糕模具中抹上一層黃油，倒入模具中

8、將烤箱底層烤盤放入三分之二左右的熱水，再在烤盤上面放上烤網放上蛋糕糊，150度烤70分鐘左右即可

9、烤好的蛋糕，不用倒扣，會自動脫模

10、脫模放入盤中，放入冰箱冷藏後口感會更好。

無油無水優酪乳蛋糕的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。