巧克力芒果芝士蛋糕的做法

有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，巧克力芒果芝士蛋糕的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。

1、準備好所有食材

2、奧利奧碎片裝入拉鍊袋用擀麵杖擀成粉末狀

3、黃油放微波爐加熱30秒，連同奧利奧粉末倒入模具底攪拌均勻後壓緊，放入冰箱冷藏備用。

4、奶油芝士隔水攪拌至順滑，加入糖粉，繼續攪拌順滑

5、巧克力隔水融化，倒入芝士糊中，攪拌均勻

6、吉利丁粉倒入純淨水攪拌

7、隔熱水攪拌至無顆粒，倒入巧克力芝士糊中，攪拌均勻

8、淡奶油打發至六成發

9、將淡奶油分三次倒入巧克力芝士糊中，攪拌順滑後倒入模具中，放入冰箱冷凍層備用

10、奶油芝士隔熱水攪拌順滑，加入糖粉後繼續攪拌順滑

11、芒果打成泥後倒入芝士糊，攪拌順滑

12、吉利丁粉倒入純淨水攪拌

13、將吉利丁粉隔熱水攪拌至無顆粒，倒入芒果芝士糊中拌勻均勻

14、淡奶油打發至六分發

15、將淡奶油分三次倒入芒果芝士糊中，攪拌順滑後倒入模具中，放入冰箱冷藏層過夜

16、鏡面製作：取50g橙汁+2.5g吉利丁粉

17、倒入碗中隔熱水融化

18、晾涼後倒入模具中入冰箱冷藏一小時以上

19、脫模後就大功告成啦，慢慢享用吧

在做巧克力芒果芝士蛋糕這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。