滿屋飄香的咖啡麵包的做法

做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，滿屋飄香的咖啡麵包的做法極為簡單，下班回家就可以輕鬆做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。

1、麵包部分材料，除黃油和鹽之外，其他的混合，揉成麵團，至粗膜狀態。其中酵母先用牛奶化開，並且根據麵粉的吸水量不同，牛奶要慢慢嘗試著加，免得一下子加多了。

2、麵團中加入室溫軟化好的黃油和鹽

3、揉至擴展階段

4、發酵好的麵團排氣，分成六分，揉成半球狀，放入烤箱發酵（烤箱中放置一碗熱水）

5、二次發酵的時候開始製作脆皮部分。室溫軟化好的黃油加入咖啡粉、糖粉和鹽攪勻，再加入雞蛋液攪勻，最後加入低級麵粉拌勻後裝入裱花袋，擠在二次發酵好的麵團表面

6、烤箱預熱180度，烤15分鐘，麵包拿出，徹底放涼再裝袋，不然外皮就軟了，不好吃了。剛剛出爐的熱麵包，好吃到cry！

滿屋飄香的咖啡麵包這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。