雲彩麵包◉‿◉無麵包機版的做法

每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，雲彩麵包◉‿◉無麵包機版就是一道非常健康營養的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準備土豆，而且是新鮮的沒有發芽的土豆，味道會更加好。

1、所有材料稱重，黃油隔熱水融化，雞蛋分兩份，和麵用的一個雞蛋用攪拌器打散，裝飾用的雞蛋液打散放入另一容器中備用。

2、容器中和手上塗上薄薄一層橄欖油，將麵粉、雞蛋液、乾酵母、鹽、糖、奶粉、水放入容器中開始用手和麵，揉大概三分鐘左右揉成較均勻的麵團。水需分兩次放入，此次和麵放一部分，放入黃油揉得快要圓滑時再加另一部分。

3、麵團中加入黃油，繼續揉面。

4、繼續揉面二十分鐘左右，揉制過程中粘手可以滴幾滴橄欖油，將剩餘的水放入麵團，直到揉成光滑的麵團。

5、蒸鍋燒熱水至水溫40度左右，手試溫度不燙手，將麵團容器整體放入蒸屜上，蓋上蓋子，給麵團潮濕溫暖的環境，發酵會很快。

6、小時後，麵團發酵至原體積的兩倍左右。

7、將麵團取出，案板上撒上高筋麵粉防粘連，麵團分成七等分，揉捏排氣，等待五分鐘左右。

8、開始揉圓圓的麵包，揉好放到鋪好錫紙的烤盤上。

9、用保鮮膜蓋住，放烤箱內，底部放碗熱水，進行二次發酵，約半小時。

10、當體積再次膨脹到原麵包的1.5倍左右時，掀去保鮮膜，在表面均勻的刷一層雞蛋液，再點綴芝麻。

11、將烤箱預熱五分鐘200度，將烤盤放進中層，開始烤麵包，上下火200度，13分鐘。注意時刻觀察。

12、打開烤箱拿出，裝盤嘍，趁熱乎開吃吧！

13、再來一張成品圖。

在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是雲彩麵包◉‿◉無麵包機版的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。