無水脆皮蛋糕的做法

營養美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收穫愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，無水脆皮蛋糕的做法很簡單，而且它所提供的營養素是極多的。

1、雞蛋打在無水無油的乾淨的盆裡

2、加入40g糖

3、打發至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態。也就是就是用打蛋頭在表面寫8字，3，4秒消失這個樣子就可以了

4、低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。也可以一次篩入所有低粉，在翻拌時候不時敲一下盆邊，是為了使麵粉團破裂

5、把麵粉糊弄出一些與沙拉油混合攪拌均勻

6、再倒回麵粉糊中切拌均勻，一定要切拌，不然會消泡

7、倒入模具，8分滿就可以了。如果沾的話，可以在模具上刷油。灑上芝麻

8、烤箱180度預熱，中層，上下火，18分鐘左右。香噴噴的蛋糕出爐了

9、這蛋糕香香的，皮很脆，用來早餐，或者夏天野外活動帶上，都很好的。

做飯本身其實並不是什麼難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會無水脆皮蛋糕的做法的。