紅豆紙杯小蛋糕的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴，紅豆紙杯小蛋糕的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

1、準備無水無油的容器，分離蛋白蛋黃。

2、蛋黃裡放入細砂糖10克拌勻。

3、放入紅豆奶和沙拉油拌勻，篩入低粉刮板拌勻。

4、蛋白滴入幾滴檸檬汁。

5、打至魚泡狀，分三次放入細砂糖打發蛋白。第一次放入10克細砂糖打發。

6、蛋白體積變大，第二次加入10克細砂糖高速打發蛋白。

7、蛋白有細紋，第三次放入細砂糖高速打發蛋白。打至8分發即可。

8、取三分之一蛋白放入蛋黃翻拌均勻。

9、再倒入蛋白裡從下往上翻拌均勻。

10、翻拌好的蛋糕糊。

11、倒入紙杯，輕輕的振出氣泡，撒上秘制紅豆。

12、放入預熱好的烤箱，上下火150℃，烘烤30分鐘。

13、剛剛出爐，我先嘗一個。

14、成品圖。

紅豆紙杯小蛋糕這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的衝擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。