手工和麵快速揉出手套膜（麵包）——不摔打，不醒面的做法

做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人並不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳餚，就看我們懂不懂得怎麼做了，手工和麵快速揉出手套膜（麵包）——不摔打，不醒面的做法簡單，營養價值高，非常值得推薦。

1、先用一部分牛奶把酵母化開

2、除黃油和鹽以外其他材料混合

3、邊加入牛奶和酵母的混合溶液，邊用筷子攪面，不夠的再繼續加牛奶，把麵粉攪拌成絮狀

4、接下來用手揉面，一定要保證面的濕度，檢驗的方法就是可以粘在手心不會掉下來

5、如果沒有到這個程度，就繼續加牛奶（高筋麵粉的吸水性強，需要更多的牛奶）

6、只有到了這個程度才可以進行下一步

7、揉面，直到“三光”——盆光，面光，手光

8、兩三分鐘就可以做到

9、這時，麵團不沾手，而且非常軟

10、像用搓衣板搓衣服一樣，把面從盆的一側（靠近自己）用力推向遠端，重複這個動作

11、直到揉出粗膜

12、大概七八分鐘就可以了

13、加入室溫軟化的黃油（不是融化的），把黃油揉進面裡，直到麵團光滑

14、大概要用3分鐘

15、黃油跟面充分混合後，重複步驟6的動作

16、黃油揉進面裡面之後，大概六七分鐘就可以揉出手套膜啦

17、而且薄膜上還有很多小氣泡，這就說明發酵也會很好的！

做飯本身其實並不是什麼難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會手工和麵快速揉出手套膜（麵包）——不摔打，不醒面的做法的。