花環麵包（湯種法）的做法

花環麵包（湯種法）非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。

1、先做湯種料，小奶鍋中加入100g清水和20g高筋麵粉攪勻。

2、小火加熱，慢慢攪拌至麵糊變稠出現紋路時離火，湯種料就做好了。

3、做好的湯種料加蓋子或保鮮膜或潮布放置晾涼，不能開著，會風乾的。

4、麵包桶裡倒入牛奶，雞蛋，玉米油，湯種料，鹽糖對角放。

5、再放入高粉，酵母放中間。

6、啟動麵包機自助和麵至完全階段，拉得出薄膜即可。（這裡囉嗦一句，用黃油後油法揉面和玉米油倒入主麵團一起揉面都可以出膜，所以不一定非要用黃油。）

7、滾圓麵團直接放在麵包桶裡進行第一次發酵。

8、發酵至原來的2.5倍大，用手指沾水探入不回縮即完成發酵。

9、揉幾分鐘給麵團排氣，然後滾圓麵團靜置鬆弛15分鐘。

10、將鬆弛好的麵團用擀面丈擀成厚約半釐米的長方形。

11、擀面丈放面片中央，用塑膠刮板在兩面分別切出對稱的寬1釐米的條狀。

12、從一頭開始左右交叉編好，中間可以放豆沙餡兒自己喜歡的餡料。

13、左右輪流交叉編。

14、有點類似於辮子麵包，但這樣比辮子麵包更方便。

15、完成所以條狀編制。

16、慢慢把炒好的麵團圍起來，介面出捏緊收好。

17、做好的麵團放入鋪錫紙的烤盤上，放進烤箱，下面坐一碗熱水，保持內部濕度和溫度，蓋上烤箱門進行第二次發酵。

18、發酵至原來的2倍大後取出烤盤，烤箱上下火預熱170度。表面刷全蛋液。

19、送入預熱好的烤箱中層上下火170度看30分鐘。上色好後表面可以覆蓋錫紙直至烤完。

20、出爐！

21、美麗的花環麵包就做好啦！

22、內部如棉花糖般柔軟。因為沒有夾餡兒，將白糖加到了40g，柔軟微甜。

吃好了我們才能有了心情，花環麵包（湯種法）的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學習。