電飯煲版蛋糕的做法

偶然看到一個美食教程，卻不知從何下手，其實只要行動起來，學一些簡單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，電飯煲版蛋糕的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。

1、蛋黃分離。

2、蛋清分離，加一滴醋。

3、用打蛋器打至起泡，加半匙白糖，往一個方向快速攪打。

4、打至泡沫發白而細膩時加入剩下的半匙白糖，繼續攪打至倒扣盆子不會往下掉或提起打蛋器會成冰淇淋尖一樣就可以了。

5、蛋黃里加一匙油，四匙牛奶，三勺冒尖的麵粉，上下翻拌均勻，把顆粒狀的麵粉疙瘩碾碎。

6、把一半蛋白加入蛋黃裡上下翻拌，動作要輕，不然攪起麵筋就做不好了。因為我用的是普通麵粉。

7、把剩下的蛋白全部倒下去拌勻。

8、電飯煲加點油抹開，預熱一至兩分鐘，把蛋液倒入電飯煲，輕輕的在桌子上震一震，把蛋液顛平整。

9、按下煮飯鍵，等他自動跳起再等3分鐘左右開蓋(具體時間要看個人的電飯煲靈活掌握)，用牙籤往中間紮一下，看看牙籤會不會粘，如不會就表示已經熟了，反之則沒熟，蓋上蓋子繼續燜幾分鐘再看。

10、倒出放涼。

11、冷卻後切塊，味道很不錯，跟烤箱做的沒什麼區別。

在下班之餘做一道電飯煲版蛋糕使得生活更加有生活的味道，電飯煲版蛋糕的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。