紅絲絨裸蛋糕的做法

看到精緻的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，紅絲絨裸蛋糕的做法簡單，可以解決你的煩惱，其製作方法並不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。

1、準備食材，粉類稱重，其它食材備齊

2、雞蛋分離，蛋白，蛋黃分別放入乾淨盆中

3、用蛋抽打散蛋黃，加入油和牛奶打均勻

4、然後過篩低筋麵粉和可哥粉，紅麴粉

5、然後拌均勻無顆粒蛋糕糊放一邊備用

6、蛋白加入三滴擰檬汁

7、用電動打蛋器高速打至大泡泡，一次性加入糖

8、打至有紋路，尖尖角濕性發即可

9、然後取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均勻

10、倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻

11、放入8寸活底模具，振動氣泡抹平表面，底部包上錫箔紙

12、放入提前預熱150度烤箱，烤盤注入適量水隔水上下火，中下層烤50分鐘即可

13、烤制完成出爐倒扣烤網上涼後在脫模

14、利用這時打發淡奶油，從冰箱拿出淡奶油倒入乾淨無水盆中加入白糖

15、在從冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出來

16、隔冷水用電動打蛋器低速打發淡奶油，打倒感覺有阻力看上有紋路，蛋抽拉起有尖角這時就行了

17、然後把淡奶油裝進裱花袋中備用(用6齒裱花嘴)

18、脫模蛋糕用切刀切開(只用一層蛋糕減少淡奶油用量，吃時沒有油膩感)

19、然後在四周圍擠上一圈花邊淡奶油

20、在點綴中間擠上6朵淡奶油花

21、放上鮮草莓，撒上少許彩色糖針和糖粉，裝飾完成漂亮的紅絲絨裸蛋糕

22、切開與我分享???，生日快樂???

紅絲絨裸蛋糕的做法極為簡單，在家學做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。