心形戚風蛋糕的做法

不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，心形戚風蛋糕的做法很簡單，而且還能幫助調理身體，促進身體健康。

1、準備好所需材料，稱好重量

2、蛋白與蛋清分量，裝蛋清的盆子要大一些，保證盆子無油無水

3、玉米油與牛奶/15克糖粉攪拌至融合

4、篩入低筋麵粉，攪拌至無干粉狀

5、加入蛋黃攪拌至順滑，放一邊待用

6、蛋清中加入鹽，檸檬汁

7、低速打至魚眼泡狀，加入三分之一糖粉，

8、三次加入糖粉後，打至蛋白呈現彎勾狀就好了

9、取三分之一蛋白霜至蛋黃糊中，分三次加入，每一次的加入需攪拌均勻後再加入下一次的量

10、攪拌的過程中，不可打圈圈，應採取翻拌法快速拌勻，烤箱160度預熱

11、將拌好的糊糊倒入8寸模具中，震出氣泡

12、放置烤箱下層，140度50分鐘烤制

13、0分鐘後蛋糕已出現高度

14、出爐後從十五釐米的高度落下震一下，倒扣在網架上

15、晾涼之後，用手輕輕扒開邊緣，然後在底部輕輕往上推，完美脫模，我的是分離式的盒子

16、成品圖

17、再來張切後的，高度有了…完美~

長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，心形戚風蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。