蔓越莓手撕麵包的做法

做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單，下班回家就可以輕鬆做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。

1、除黃油以外的原材料在一起和成麵團

2、將麵團裝進保鮮袋放進冰箱冷藏20分鐘

3、從冰箱拿出，加入軟化的黃油，揉搓麵團20分鐘左右

4、直到可以拉出柔韌性薄膜

5、揉到麵團表面光滑，蓋膜發酵

6、發酵至兩倍大時，用手指戳一下，麵團不回縮也不回彈

7、將發酵好了的麵團排氣，分成3等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

8、用擀仗把每個麵團擀成18CM圓形，在上面塗抹融化的黃油，在撒上蔓越莓，一片片重疊上去，最上面的一片不要塗抹黃油

9、用刀將中心切成米字行，邊緣別切斷了，每片的中間割一個洞

10、一片片從底下穿出來

11、然後把尖角往中間整理好，放入八寸模具，模具表層塗抹黃油，方便脫模

12、二次發酵至兩倍大時，表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱中170℃烤23分鐘

13、上色滿意加蓋錫紙，麵包就烤好了

蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單，在家學做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。