手撕煉乳麵包的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。手撕煉乳麵包是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、把除黃油外的所有材料放進麵包桶內，啟動麵包機開始揉面。

2、半個小時後加入提前軟化的黃油繼續揉面。

3、揉面一個小時左右達到出膜狀態。

4、直接在麵包桶內發酵至原來的2.5倍大，再次啟動麵包機揉面幾分鐘，相當於給麵團排氣。

5、把排氣後的麵團揉勻蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘。

6、用擀麵杖擀成圓餅狀。

7、上面均勻的塗抹一勺煉乳，用刀切成四條。

8、把四條疊在一起再切成均勻的四段。

9、放入中空模具中。（我沒有中空模具，用了七寸戚風模具代替，中間放了一個包著錫紙的圓筒。）

10、再次發酵至原來的兩倍大。

11、表面刷上雞蛋液。

12、烤箱180度預熱，下層烤二十分鐘至麵包上色。（我是三層烤箱）

13、烤好後取出脫去模具。

14、成品圖。

自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手撕煉乳麵包的做法簡單，可以輕鬆完成。