健康食譜

聖誕紙杯蛋糕的做法

如今,越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響,大家開始認識到飲食的重要性,於是許多人慢慢地會開始自己做飯,這是一件好事,聖誕紙杯蛋糕的做法很簡單,它所含有的豐富營養成分還能讓人更好地保持健康。

1、蛋黃加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

2、加入植物油拌至乳化

3、篩入低筋麵粉拌至無顆粒

4、蛋白加入檸檬汁打蛋器打至粗泡加入1/3的糖,打至出現濃密的細泡再加入1/3的糖,打至出現紋路加入剩下的糖,繼續打至蛋白霜呈下垂的小彎勾

5、盛1/3的蛋白霜進蛋黃糊中拌勻

6、再全部倒入餘下的蛋白霜中

7、以輕輕的手法翻拌均勻,切勿打圈拌以免消泡

8、將12個底徑5cm×高3cm的紙杯放入模具中(此方子是12杯的量)

9、將蛋糕糊裝進裱花袋再擠入紙杯的8分滿(或用勺子勺入紙杯)

10、送進已預熱的烤箱中,145度烤20分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)

11、出爐後拿起模具震兩下

12、將紙杯蛋糕拿出放烤網上晾涼(不縮不裂是不是很漂亮喲)

13、淡奶油加糖粉打發至不流動的狀態

14、打發好的淡奶油裝進裱花袋

15、將紙杯蛋糕用紙杯圍邊圍上,再擠上淡奶油,撒上糖珠加上裝飾品

在家裡煮飯,整個家才不會顯得冷冷清清,聖誕紙杯蛋糕的做法很簡單,我們不妨動起手來,享受美味。