心形小六蛋糕的做法

如果為了圖方便經常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，心形小六蛋糕的做法簡單，大多數人都能很快學會。

1、準備好各種食材，菠菜汁打碎過濾出汁。

2、雞蛋分離。

3、確保蛋白盆無油無水，

4、蛋黃裡+白糖10克，打至白糖跟蛋黃融合。+30克油+35克菠菜汁拌均勻。

5、之後篩入低筋粉50克，分兩次篩入，第一次篩入拌勻之後篩入第二次翻拌均勻，

6、拌勻的蛋黃糊。

7、蛋白裡+鹽一小捏，+白醋幾滴，30克白糖全部倒入。啟動打蛋器打發蛋白。

8、一擋打一分鐘是這樣的，繼續打。

9、打至蛋白霜出尖勾狀，停止打發。

10、取三分之一蛋白霜放蛋黃裡，拌勻。

11、拌勻蛋黃再次全部倒入蛋白霜裡。

12、翻拌均勻，抄透盆底往上翻拌，拌勻。預熱烤箱130度。

13、倒入六寸模具裡，蛋糊多了點，

14、剩餘又倒入四寸模具裡。一起送入預熱的烤箱裡。125～130度烤至40～45分鐘。

15、時間到，取出蛋糕，有點開裂。

16、四寸這個因為太薄烤的有點火大。

17、把這哥倆給倒扣，自然放涼之後脫模。

18、脫模還好沒沾，非常鬆軟的小六蛋糕。

19、側面圖，顏色黃金，口感不錯。

20、成品圖。

家常菜是生活中必不可少的，心形小六蛋糕的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。