紅絲絨戚風紙杯蛋糕的做法

飲食對於人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應對，如果可能的話，還是自己在家裡做飯比較健康，紅絲絨戚風紙杯蛋糕的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。

1、分離蛋白蛋黃。

2、蛋黃加入10克細砂糖拌勻。

3、加入沙拉油和牛奶，混合均勻。

4、篩入低粉，紅麴粉，可哥粉。

5、攪拌無顆粒狀態。

6、蛋白滴入幾滴檸檬汁，打至魚泡狀。

7、分三次放入細砂糖。第一次放入15克打發蛋白。

8、蛋白體積變大，第二次加入細砂糖15克打發蛋白。

9、蛋白明顯有明細，第三次放入細砂糖15克打發。

10、提起打蛋頭有彎彎的角，打至濕性發泡就行了。

11、取三分之一蛋白放入蛋黃裡翻拌均勻。

12、再把蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白裡。

13、像炒菜一樣，從下往上翻拌均勻。

14、這時烤箱預熱170℃。蛋糕糊倒入紙杯，輕輕的振幾下氣泡。

15、放入預熱好的烤箱，上下火170℃中層烘烤20分鐘

16、取出紙杯蛋糕，放在網架上晾涼。

17、成品圖。美美的顏色，甜甜的味道，快來和愛人一起分享吧！

工作壓力大不應成為我們吃飯隨便的理由，紅絲絨戚風紙杯蛋糕的做法雖然容易，但吃了後卻會感覺意猶未盡。