提拉米蘇蛋糕 6寸的做法

工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現實所帶來的無力感。提拉米蘇蛋糕 6寸這道菜所需的材料簡單，做法易學，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。

1、手指餅乾做法

2、細砂糖分兩次加入蛋清打發，打發如圖加入第一次細砂糖

3、打發如圖加入第二次細砂糖打發至硬性發泡，打發好後放一旁備用

4、蛋蛋黃打發至發白濃稠狀態即可，打發好後烤箱上下火170度開始預熱

5、檢查之前打發好的蛋白氣泡是否均勻，不均勻需要用手動打蛋器用打圈方式抽打均勻細膩狀

6、蛋清抽打均勻後將蛋黃糊放入蛋清糊中用翻拌手法翻拌均勻

7、翻拌均勻後篩入低筋粉攪拌至無顆粒

8、裝入裱花袋擠出長條，用大號圓形裱花嘴，沒有可以用一次性裱花袋剪個口就行了

9、70度中層烤20分鐘至表面金黃即可(第一次做的樣子太醜了，大家不要嫌棄哦)

10、提拉米蘇做法

11、將吉利丁片放入涼開水後放進冰箱冷啊

12、細砂糖加入水中用大火煮沸，之後改小火再煮兩分鐘左右關火

13、煮糖水同時將細砂糖加入三個蛋黃中打發至蛋黃發白，大概比原來大兩倍就可以了

14、吉利丁片隔水融化

15、將煮沸的糖水慢慢加入蛋黃糊中(糖水加的同時蛋黃要不停打發，因為糖水太燙會把蛋黃燙熟，結塊，這樣會影響口感)

16、打發至膨脹到三倍大左右，發白濃稠出現紋路，手碰下蛋黃糊有一點點溫度即可

17、再將吉利丁片倒入蛋黃糊中並涼拌均勻，攪拌完成後放一邊備用

18、將馬斯卡彭芝士倒入另一個容器中，用打蛋器最慢速度打兩三圈至說話(芝士不能多打，打久了會油水分離，所以打兩三圈就夠了，不需要打發)

19、將一半的蛋黃糊倒入剛剛打發的馬斯卡彭芝士中，用按壓和翻拌手法攪拌均勻(至沒有芝士顆粒即可)

20、將剛剛攪拌好的馬斯卡彭芝士糊倒回剩下的另一半蛋黃糊中用翻拌手法攪均勻

21、淡奶油打發至5、6成發即可

22、將打發好的淡奶油一次性倒入芝士糊中並翻拌均勻

23、手指餅在咖啡酒裡滾一圈(表面沾上酒即可)

24、將沾了咖啡酒的手指餅放進模具底部

25、倒入一層提拉米蘇糊後上面再放一層手指餅，以此類推

26、直到倒滿整個模具，我放了三層手指餅和三層提拉米蘇糊

27、都完成後放進冰箱冷藏5-6小時即可

28、脫膜後灑上一層可哥粉，再用把印花模放已灑好可哥粉提拉米蘇上灑上糖粉即可

不開心的時候就做做菜，提拉米蘇蛋糕 6寸就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。