藍天白雲蛋糕卷的做法

一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準，女人們如果想要家人過得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，藍天白雲蛋糕卷的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢慧起來。

1、蛋黃中加入水細砂糖牛奶攪拌進行乳化

2、牛奶攪拌進行乳化

3、篩入低筋麵粉，拌勻

4、取2、3勺麵糊，滴幾滴藍色食用色素攪拌均勻備用

5、蛋白中加幾滴檸檬汁，進行打發，糖分三次加入，打發至濕性發泡,九分發

6、取出幾勺蛋白，裝入裱花袋中，在烤盤上擠出雲朵

7、再將剛才準備好的藍色麵糊擠在雲朵四周

8、把剩餘白色麵糊調成所有藍色麵糊倒入烤盤中，用刮板刮平，烤箱預熱170度烤15分鐘

9、烤完取出晾涼

10、打發淡奶油，打至硬性發泡，好做造型

11、塗抹在蛋糕卷上，下邊多抹一下，上邊抹點，輕輕卷上，放冰箱冷藏1小時，

藍天白雲蛋糕卷的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。