鬆軟南瓜小蛋糕的做法

鬆軟南瓜小蛋糕是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。

1、南瓜去皮去籽後，切成小塊。

2、放微波爐裡轉3到4分鐘，直到筷子可以輕鬆紮透。

3、取出後冷卻一下，用勺子把南瓜肉壓成泥。

4、黃油軟化以後。

5、加入細砂糖，紅糖和鹽。

6、用打蛋器打發，直到體積膨大，整個過程約5分鐘。

7、取一個雞蛋放碗裡打散。

8、分三次加入到打發的黃油裡。

9、每一次都必須等雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。

10、把南瓜泥加入到黃油糊裡。

11、繼續用打蛋器攪打均勻。

12、低筋麵粉和泡打粉混合過篩。

13、加入到黃油糊裡。

14、用橡皮刮刀翻拌均勻(不可畫圈)，成為蛋糕麵糊。

15、把蛋糕麵糊倒入蛋糕模具，2/3滿。

16、把模具放入預熱好180烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，直到蛋糕膨漲，表面呈金黃色即可出爐。

17、烤好後取出冷卻。

18、把模具翻一下脫膜，因為是不粘膜具，所以很輕鬆的脫膜。

19、掰開一個蛋糕，黃燦燦的，又鬆軟又可口，好吃極了。

20、效果圖也是美美的。

鬆軟南瓜小蛋糕這道菜的製作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。