小山卷蛋糕的做法

我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴，紡比如說小山卷蛋糕的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。

1、蛋清蛋黃分開.蛋清盆裡面不難有油脂和水

2、水和油稱好備用.烤爐提前預熱上火10下火150

3、蛋清➕糖➕塔塔粉➕鹽打發雞尾狀即可

4、水油➕過篩低粉➕澱粉➕奶粉.攪拌均勻.無干粉狀即可

5、加入蛋黃.輕輕攪拌均勻

6、蛋清打發至雞尾狀即可

7、分次加入蛋清到蛋黃醬料裡面.從下往上翻拌

8、不要攪.充分翻拌均勻即可

9、倒入60X40的模具盤裡烘烤.上火190下火150.23分鐘左右.15分鐘左右倒盤

10、藍莓➕打發奶油攪拌均勻

11、蛋糕胚體烤好全部取出涼透就開始卷.裡面抹上藍莓奶油餡.卷起固定冷藏5分鐘.注意不要磨破皮表面.

12、分割.撒粉即可

13、擺拍

自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，小山卷蛋糕的做法簡單，適合在家自己做。