戚風蛋糕—八寸的做法

一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準，女人們如果想要家人過得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，戚風蛋糕—八寸的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢慧起來。

1、準備好所有的材料

2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中

3、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻

4、篩入低筋麵粉（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）

5、拌好的蛋黃糊

6、蛋白加入塔塔粉，用打蛋器打成粗泡

7、加入白糖（白糖分三次加入）

8、打發成硬性發泡，打蛋器拿起有小尖角。即為蛋白霜

9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻

10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻

11、拌好的蛋糕糊

12、烤箱上下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。

13、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘

14、烤好後馬上拿出來震一震，然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模

15、成品圖

其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，戚風蛋糕—八寸的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。